同一商品で、鑑評会２回の受賞が２回とも農林水産大臣賞という快挙は日本初。大豆を煮る事に特にこだわり、低圧で長時間煮る昔ながらの製法で造っている。１回目の農林水産大臣賞はナカセンナリを使っていたが、今回は長野県産ツブホマレを使っての農林水産大臣賞の栄誉となった。特大のツブホマレ大豆の特性を生かしきって、旨みをしっかりと出しているところは流石としか言いようがない。

●増屋納豆店

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